Camilucci Eose Brut 750ml

Rosé Franciacorta Brut D.O.C.G. Millesimato

Frutto di un’accurata selezione di uve Pinot Nero, dopo una breve macerazione sulle bucce, il Rosé Franciacorta acquista un affascinante colore rosa brillante che seduce la vista mentre la struttura e la potenza del Pinot Nero incantano il palato.

Adatto prima, durante e dopo i pasti, eccellente con risotti di pesce, crostacei e pesce al forno.

Un Franciacorta dalla forte personalità, un vino complesso, ricco, fine ed elegante: un gusto equilibrato ed armonico che stimola i sensi con un’incredibile ricchezza di sfumature.

Stefano Camilucci

Camilucci Rose Etichetta

Scheda analitico tecnica

Zona di produzione Rodengo Saiano (BS) a 200 m s.l.m.
Tipologia terreno Colline Moreniche
Varietà delle uve Pinot Nero 100%
Età media delle viti 18 anni
Densità 5.000 viti/ettaro
Sistema di allevamento Guyot
Viticoltura di precisione 10-12 gemme per vite
Vendemmia Manuale in piccole cassette da 16-18 kg
Resa di campagna 9.500 kg per ettaro (2 kg di uva e 2 mq. di superficie fogliare per pianta)
Tempo medio tra vendemmia e pressatura 2 ore
Pressatura Soffice da uva intera dopo ulteriore selezione dei grappoli
Resa di cantina 6.000 litri/ettaro
Vinificazione Vasche inox termocondizionate da supervisione, breve macerazione delle bucce
Maturazione Vasche inox per 6-8 mesi da Settembre ad Aprile, 36 mesi minimo a temperatura controllata di permanenza sui lieviti nella seconda fermentazione, 6 mesi di ulteriore affinamento in bottiglia
Formati disponibili 0,75L
Dati alla sboccatura Alcool 12,5 % Vol; pH 3,00; Acidità Totale 6,5-7 g/L; Estratto Secco 26 g/L; Residuo Zuccherino 5-6 g/L
Servire a 8-10 °C in ampi calici di vetro sottile
CAMILUCCI
Via delle Selve, 1
25050 Paderno Franciacorta (BS) • Italia
Tel. +39 0307702739
Contattaci

Scrivici un messaggio ti risponderemo presto!