Anthologie Blanc

„Antologie Blanc“, Antologia aus dem Griechischen ἄνϑος „Blume“ und λέγω „ich sammle“; ein Franciacorta, der aus äußerst sorgfältig ausgewählten Trauben entsteht (in der Önologie wird der Begriff „Blume“ mit den allerersten Mostanteilen in Verbindung gebracht, die eben als „Mosto Fiore“ bezeichnet werden), in diesem Fall ausschließlich aus weißen Chardonnay-Trauben. Ein edler Jahrgangs-Franciacorta, der nur in Jahrgängen von absoluter Spitzenqualität hergestellt wird, die auf dem Etikett angegeben sind, und der keine Dosage aufweist. Anthologie Blanc reift mindestens 42 Monate lang in der Dunkelheit und Stille der Keller. Ein feiner, frischer, kraftvoller und eleganter Franciacorta mit einem intensiven und harmonischen Charakter. Ideal auch als Begleiter zu sehr anspruchsvollen Gerichten.