Anthologie Noir

„Antologie Noir“, Antologia aus dem Griechischen ἄνϑος „Blume“ und λέγω „sammeln“; ein Franciacorta, der aus äußerst sorgfältig ausgewählten Trauben entsteht (in der Önologie wird der Begriff „Blume“ mit den allerersten Mostanteilen assoziiert, die eben als „Mosto Fiore“ bezeichnet werden), in diesem Fall ausschließlich aus schwarzen Pinot-Nero-Trauben. Ein bedeutender Jahrgangs-Franciacorta, der nur in hervorragenden Jahrgängen und in begrenzten Mengen mit einer Dosage von Null hergestellt wird; Anthologie Noir reift mindestens 36 Monate lang in der Dunkelheit und Stille der Keller. Ein einzigartiger Franciacorta mit Charakter, fein, frisch, intensiv und rein, der seine ganze Kraft mit besonderer Eleganz zum Ausdruck bringt.

Ideal zu Aperitifs, Rohkost und Fischgerichten.