“ST”, un Brut nature rinato in una sboccatura tardiva, che viene lasciato affinare nelle silenziose cantine per almeno 150 mesi, regalando sensazioni estremamente complesse ed uniche. Prodotto solo in annate eccellenti ed in quantità limitate è l’espressione di una vinificazione di sole uve Chardonnay, scrupolosamente selezionate e indicate per i lunghi invecchiamenti. Un affinamento all’estremo senza compromessi, per non alterare quello che la natura, col lento procedere del tempo di affinamento può magicamente creare. È un vino esclusivo, intenso, complesso, fine, di corpo, maturo ed armonico. Esce solo in serie rigorosamente numerata. Ideale per accompagnare cibi ma incantevole anche da assaporare da solo.

L’evoluzione di un autentico grande Millesimato, che si concretizza nella raffinatezza di una sboccatura tardiva.

Stefano Camilucci